{"id":595,"date":"2019-06-12T13:30:31","date_gmt":"2019-06-12T11:30:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/?p=595"},"modified":"2019-07-22T09:49:57","modified_gmt":"2019-07-22T07:49:57","slug":"una-delegazione-della-corea-del-sud-in-visita-nel-comune-mediceo-per-conoscere-i-fichi-secchi-di-carmignano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/?p=595","title":{"rendered":"Una delegazione della Corea del Sud in visita nel Comune mediceo per conoscere i fichi secchi di Carmignano"},"content":{"rendered":"\n

I fichi secchi di Carmignano conquistano la Corea del Sud. Una delegazione di Slow Food della Corea del Sud, in \nItalia in questi giorni per un convegno internazionale, ieri \u00e8 venuta in visita \na Carmignano in quanto interessata a conoscere meglio il presidio dei fichi \nsecchi di Carmignano. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Presenti il sindaco \nEdoardo \nPrestanti, la presidente dell’Associazione Produttori fichi \nsecchi di Carmignano \nAzzurra Del Lucchese, la presidente della Condotta Slow Food \nPrato Luisa Peris e alcuni produttori del territorio. Per la delegazione coreana \nc’erano Kim Min Soo, consigliere di Slow Food internazionale; Lee Jin Hee, \ndelegata di Slow Food Corea del Sud e Jeong Sang Sin. \n<\/p>\n\n\n\n

“Siamo contenti di aver ospitato \nnel nostro territorio, in cammino per la creazione del distretto biologico, una \ndelegazione della Corea del Sud. Una bellissima opportunit\u00e0 per far conoscere \nuno dei nostri prodotti di eccellenza, un fiore all’occhiello per il nostro \nterritorio: i fichi secchi – ha commentato il Sindaco Edoardo Prestanti<\/strong> -. \nQuesto incontro \u00e8 stato anche l’occasione per aprire un canale di dialogo con la \nCorea del Sud e per far gustare cos\u00ec anche oltreoceano le nostre eccellenze”. \nL’avvio di una collaborazione che potrebbe portare anche ad altri scambi: il \ngruppo coreano ha infatti invitato la delegazione carmignanese a partecipare ad \nun convegno che si terr\u00e0 in Corea del Sud ad \nottobre.<\/p>\n\n\n\n

Tutto \u00e8 partito nel 2014, quando \nKim Min Soo ha assaggiato al Salone del Gusto di Torino i fichi secchi di \nCarmignano, da l\u00ec la volont\u00e0 di conoscere meglio il presidio. Ieri l’incontro \ncon i produttori locali, che hanno spiegato alla delegazione coreana le fasi di \nproduzione dei fichi, dalla raccolta alla spaccatura, dalla zolfatura \nall’essiccazione, fino alla grumatura e all’appicciatura. Il gruppo poi si \u00e8 \nspostato nella Chiesa di San Michele Arcangelo, dove ha potuto vedere la \nVisitazione del Pontormo, per poi andare alla Rocca di Carmignano e ammirare lo \nstraordinario panorama e godere dei suoi splendidi affacci sulla campagna \ncircostante e sulla piana tra Firenze, Prato e Pistoia. \n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I fichi secchi di Carmignano conquistano la Corea del Sud. Una delegazione di Slow Food della Corea del Sud, in Italia in questi giorni per un convegno internazionale, ieri \u00e8 venuta in visita a Carmignano in quanto interessata a conoscere meglio il presidio dei fichi secchi di Carmignano. Presenti il sindaco Edoardo Prestanti, la presidente … Continua la lettura di Una delegazione della Corea del Sud in visita nel Comune mediceo per conoscere i fichi secchi di Carmignano<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":596,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[7],"tags":[2],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/595"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=595"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":597,"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/595\/revisions\/597"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgiornaledicarmignano.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}